包饺子、贴年画、放鞭炮、走亲戚、扭秧歌、踩高跷……滨州俗话说,辛苦人是“起五更、爬半夜”,除夕夜也得守夜、早起、忙碌,可这是幸福的“起五更、爬半夜”,村里人慢慢开始属于他们的“狂欢节”。
“秋收结束,柴草归垛粮归仓,农耕文化就开始猫冬。咱滨州的村里,进了腊月就是年。”韩克顺介绍,进了腊月头一个集市就称为“年集”了,人们便开始置办年货买衣服。
腊月二十三是“小年”,这天传说是家里的“灶王爷上天”。终年守在厨房的灶王爷要“上天汇报这家人一年的功过得失”。这天的第一盘饺子要敬给灶王,让他“上天言好事,下地送吉祥。”
腊月二十五“扫屋”,二十六蒸包子,二十七蒸馒头,二十八要煮肉,二十九炸丸子、炸鸡鱼。腊月三十下午要贴春联贴门神年画,三十晚上就该吃肉馅饺子了。
“大年初一,四五点钟就得起床,男人去放鞭炮,点上蜡烛,照照院子的每个角落,连牲口棚、鸡窝、狗窝也要照照亮。女人就要下饺子,饺子是素馅的,意思是初一素净。而且不许拉风箱,不出响声。这柴禾不能用木头火头,而是长秫秸一把把的续进去,讲究火不能断了,意思是不能断了家里的香火。”
吃过饭,就要在村里拜年,先是在“一个院儿”里拜年,然后是整个家族的青年在村里转着拜年。韩克顺老师解释,拜年不仅是一次人情味的强化,而且可以化解很多小矛盾,是“开颜一笑抿恩仇”的意思。
初二开始走亲戚了。“惠民风俗一般是初二走姥娘家,因为姥娘是最亲近的亲戚。初三走姑家;初四走姨家;正月初五,俗称为“破五”节,一般“不让动弹不出门”;初六是新女婿上门;初八是老女婿上门。
初九、初十就进入乡村娱乐时间了,哪个村里的秧歌最“热闹妖艳”,哪个村里就最有面子了。正月十二是胡集书会,这天鼓书艺人在胡集镇街上互相斗艺。到了十五,小孩就要打灯笼、推灯车,大孩子会自己做一个火把,在村里“斗火”。
“过了二月二,才算过完年”。而农事之闲意味着“精神之忙”,这一年一度的“忙忙活活”,也意味着新的一年新的希望。
滨州禁忌: 境内禁忌甚多,主要在农村,且多迷信色彩。
除夕夜,忌大声喧哗,禁打骂孩子,包水饺不能说“破”、“完”两字,年五更禁说断水。
正月初一,忌向门外泼水。
出嫁的姑娘禁在娘家过春节。
正月不动针线,不推磨碾。
忌空锅,饭后放一个馒头或一瓢水。
新媳妇初次走娘家,禁忌在下午回婆家。
新婚三年内,新媳妇禁忌在娘家过正月十五和填仓日,禁吃娘家的腊八糕,禁在娘家生小孩,生孩子忌陌生人如室。
借水桶不能送还空桶要提一桶水或手提一只肩挑一只。
借药锅一般不送,由物主自己来取,药渣忌倒大门口,要往远处倒。
出门忌“黑道日”。
忌在每月的初一、十五日出远门过宿。
探病人忌带重孝,忌下午或晚上探视。
人有喜庆,忌穿孝服入门。
茶壶嘴不宜对着客人。
筷子禁忌直插入饭碗。
婚日不能定在生日。
婚配禁忌属相相克,忌本命年结婚,娶亲途中忌遇丧事,设法回避。
商店忌把算盘翻置,关门称作销门。
行船忌说“翻”字和“王八”,船上晒鞋忌底朝天。
年龄一百岁忌说一百岁,称九十九 饮食文化: 境内饮食习惯,邹平、博兴、惠民、滨城等县区一日三餐,无棣、阳信、沾化等县冬春多一日两餐。
面食除馒头外,还有烙饼、蒸包、火烧、面条、煎包、水饺等品种,菜以新鲜蔬菜为主,间有肉蛋鸡鱼;常年喝大、小米粥和稀饭;茶点也进入了寻常百姓家;滨城区等地饮茶尤甚,宴请宾客饭菜丰盛,有冷盘、热炒、大件(全鸡全鱼)、甜货等,多达十几道菜;逢年过节,家家备酒、肉、鱼、菜。
回族喜吃反刍食草的牛、羊、鸡、鸭、鹅等;禁食猪肉、自死畜禽、动物血及未诵安拉之名所宰的动物。
在农村,有很多习俗(禁忌),随着社会的发展,已经越来越淡化了,特别是许多小孩子,根本就不再理会这些东西。
当然很多习俗确实已经不适应现代人的生活需求了。
很多习俗都具有迷信色彩。
除夕夜,忌大声喧哗,禁打骂孩子,包水饺不能说“破”、“完”两字,年五更禁说断水。
正月初一,忌向门外泼水。
出嫁的姑娘禁在娘家过春节。
正月不动针线,不推磨碾。
忌空锅,饭后放一个馒头或一瓢水。
新媳妇初次走娘家,禁忌在下午回婆家。
新婚三年内,新媳妇禁忌在娘家过正月十五,禁吃娘家的腊八糕,禁在娘家生小孩,生孩子忌陌生人如室。
借水桶不能送还空桶要提一桶水或手提一只肩挑一只。
借药锅一般不送,由物主自己来取,药渣忌倒大门口,要往远处倒。
出门忌“黑道日”。
忌在每月的初一、十五日出远门过宿。
探病人忌带重孝,忌下午或晚上探视。
人有喜庆,忌穿孝服如门。
茶壶嘴不宜对着客人。
筷子禁忌直插入饭碗。
婚日不能定在生日。
婚配禁忌属相相克,忌本命年结婚,娶亲途中忌遇丧事,设法回避。
商店忌把算盘翻置,关门称作销门。
行船忌说“翻”字和“王八”,船上晒鞋忌底朝天。
年龄一百岁忌说一百岁,称九十九。
就记得这些了,以后想起来再补充。
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